Νυμφαίο: Η απόλυτη χειμερινή απόδραση.

Λίγα λόγια για τον οικισμό.

Μετρώντας σχεδόν 7 αιώνες ιστορίας, το Νυμφαίο με την ασυναγώνιστη μέχρι σήμερα αρχιτεκτονική ακεραιότητα του, κατέχει επάξια μια θέση ανάμεσα στα 10 ομορφότερα χωριά της Ευρώπης. Από το 1978 χαρακτηρίζεται «διατηρητέος παραδοσιακός οικισμός» και είναι υπό την προστασία του Ελληνικού Υπουργείου Πολιτισμού. Αυτό ακριβώς είναι που θα εντυπωσιάσει τον επισκέπτη. Η διατήρηση της παραδοσιακής του εικόνας θα τον κάνει να αισθανθεί ότι βρίσκεται σε μια άλλη εποχή. Η Νίκειος Σχολή, η οποία ιδρύθηκε το 1928 από τον Ιωάννη Ζαν Νίκου, είναι ένα από τα ωραιότερα κτίσματα του χωριού και σήμερα φιλοξενεί τον περιβαλλοντικό οργανισμό για την προστασία της άγριας ζωής «Αρκτούρος». Στον οικισμό υπάρχουν υπέροχα διατηρητέοι ξενώνες όπου μπορεί κανείς να περάσει μερικές μέρες μακριά από την φασαρία και το άγχος της πόλης. Παραδοσιακά καφενεία και ταβέρνες, ζεστά καφέ και μαγαζάκια με τοπικά προϊόντα και δώρα κοσμούν τα γραφικά καλντερίμια του οικισμού. Σε τοποθεσία 180 χλμ δυτικά της Θεσσαλονίκης , το Νυμφαίο μπορεί εύκολα να αποτελέσει μια ιδανική μονοήμερη εξόρμηση.